Mahasiswa Program Studi S1 Gizi Universitas Muhammadiyah Cirebon (UMC) kembali menorehkan prestasi di tingkat nasional. Pada tahun 2025, mahasiswa Gizi UMC berhasil meraih insentif Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dari Kemendikbudristek melalui skema Artikel Ilmiah.
Karya yang diusung berjudul “Edukasi Gizi dan Praktik Pembuatan Nugget Gayam (Nugget Ikan Gabus dan Bayam) sebagai Upaya Pencegahan Stunting pada Balita”. Artikel ini mengangkat isu stunting sebagai salah satu tantangan gizi utama di Indonesia, khususnya pada kelompok balita, dengan menawarkan pendekatan edukatif yang aplikatif dan mudah diterapkan di masyarakat.
Pendekatan yang digunakan tidak hanya berfokus pada aspek ilmiah, tetapi juga menekankan keterlibatan masyarakat melalui praktik langsung pembuatan pangan bergizi. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman orang tua mengenai pentingnya asupan gizi seimbang serta mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal yang terjangkau.
Tim mahasiswa Gizi UMC yang terlibat dalam kegiatan ini terdiri atas Yossi Karina, Melinda Aprilia, Salma Lailla Az Zahra, dan Tazkia Aulia R.H.S. Kolaborasi tim ini mencerminkan kemampuan mahasiswa dalam mengintegrasikan pengetahuan akademik, kreativitas, serta kepedulian terhadap permasalahan gizi masyarakat, khususnya stunting pada balita.
Program Studi S1 Gizi UMC mengapresiasi capaian tersebut dan berharap keberhasilan ini dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berkarya, berinovasi, serta berkontribusi nyata dalam mendukung peningkatan kualitas gizi dan kesehatan masyarakat Indonesia.