Cirebon, 18 Juli 2025 – Mahasiswa Program Studi S1 Gizi Universitas Muhammadiyah Cirebon (UMC) kembali menunjukkan kiprahnya dalam ajang kompetisi tingkat daerah. Dalam Lomba Masak Cipta Menu Wastra Nusantara 2025, mahasiswa Gizi UMC berhasil meraih Juara III pada kegiatan yang diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Jadi Cirebon ke-598.
Tim dari Himagizi UMC ini beranggotakan tiga mahasiswa, yaitu Melina Ayu Udin, Lihana Sugiani, dan Nurul Afifah. Keikutsertaan mereka dalam ajang ini merupakan bagian dari program kerja himpunan yang aktif mendorong dan memfasilitasi mahasiswa Gizi UMC untuk berani mengeksplorasi kemampuan di luar ruang kuliah.
Lomba masak ini menjadi bagian dari rangkaian perayaan Hari Jadi Cirebon yang bertujuan untuk mengangkat kekayaan budaya Nusantara melalui inovasi kuliner berbasis wastra atau kain tradisional sebagai inspirasi penyajian dan konsep menu. Kompetisi ini diikuti oleh berbagai peserta dari beragam latar belakang, sehingga menuntut kreativitas, ketepatan konsep, serta kemampuan mengolah menu yang bernilai gizi dan estetika.
Dalam kompetisi ini, tim Gizi UMC mengandalkan produk inovasi mereka yang bernama “Pizza Singkong Cassava Italian Bolognese”. Menu ini memanfaatkan singkong sebagai bahan dasar utama adonan pizza untuk mengangkat potensi pangan lokal, yang kemudian dipadukan dengan saus bolognese khas Italia. Melalui olahan ini, mereka mampu menghadirkan sajian yang tidak hanya menarik secara visual dan rasa, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik.
Capaian Juara III ini menjadi bukti bahwa mahasiswa Gizi UMC mampu mengintegrasikan ilmu gizi dengan kearifan lokal dan inovasi kuliner.